Preparación: 10 minutos
Total: 10 minutos
Porciones: 4 porciones
Rendimiento: 4 tazas
El tazón o taza escorpión es un divertido cóctel diseñado para ser disfrutado con unos buenos amigos. Es un ponche de ron afrutado que se sirve habitualmente en un tazón de ponche especial que también se llama tazón escorpión. En el centro hay un depósito en forma de volcán donde se puede verter ron a prueba de exceso y prenderle fuego. Una vez que la bebida está lista, todos obtienen su propia pajita y disfrutan del ponche juntos.
Hay muchas recetas de bebidas de tazón de escorpión, así como el cóctel original de escorpión. Varían mucho, pero todos tienden a tener ron, jugos de naranja y limón, y jarabe de orgeat en común. Algunos incluyen brandy, ginebra o vino de frutas. Por lo general, la mezcla líquida se mezcla con un poco de hielo para crear un golpe fangoso. Luego se vierte sobre grandes cubitos de hielo en el tazón de escorpión y se adorna con mucha fruta.
Lo que a muchas de las recetas les faltan son ingredientes frescos, lo cual es una pena teniendo en cuenta que ya está usando una licuadora y con el sabor de las frutas tropicales. Esta receta en particular tiene un enfoque diferente y agrega piña fresca y mango a la licuadora. ¡Le da al golpe un toque animado y fresco que todos los que se sienten a la mesa seguramente disfrutarán!
Ingredientes
- 1 taza de hielo
- 1 taza de piña en cubos
- 1 mango, cortado en cubos
- 6 onzas de ron
- 4 onzas de vino de mango
- 3 onzas de jarabe de orgeat
- 6 onzas de jugo de naranja recién exprimido
- 1 1/2 onzas de jugo de limón recién exprimido
- Rodajas de cítricos, para decorar
Preparación
- Reúne los ingredientes.
- Agrega el hielo, la piña y el mango a una licuadora. Licúa la mezcla.
- Agrega el ron, el vino, el jarabe de orgeat, el jugo de naranja y el jugo de limón. Licua hasta que quede suave.
- En un tazón de escorpión, vierte la mezcla sobre trozos grandes de hielo.
- Llena el depósito en el centro del tazón con un poco de ron. Añade guarniciones de frutas. Usando un encendedor largo, enciende el ron en llamas.
- Apaga la llama y añade cuatro pajitas largas. Sirve y disfruta.
Consejos
- Siempre apaga las llamas antes de beber.
- Mantén todos los inflamables lejos del volcán (incluidos los paraguas de papel).
- No alcances ni te inclines sobre el tazón. Dependiendo de la luz ambiental en la habitación, la llama de alcohol puede ser casi invisible y es fácil olvidar que todavía está en llamas.
- Los jugos cítricos recién exprimidos van a crear un mejor tazón de escorpión. Una naranja producirá entre 2 y 3 onzas de jugo, por lo que algunas frutas deberían ser suficientes. Para el limón, simplemente exprime dos mitades directamente en la licuadora.
Variaciones de receta
Puedes servir el tazón de escorpión en un tazón de ponche pequeño regular y omitir el ron llameante.
También es divertido servir en tazas o tazas tiki individuales. Llena cada uno con hielo, vierte la mezcla para rellenar, luego decore.
Una mitad ahuecada de una cal funciona como una alternativa de reservorio tanto en tazones como en tazas que no tienen el volcán incorporado. El truco es equilibrarlo en una cama de hielo para que descanse de forma segura y no se derrame.
Para hacer un ponche ligeramente más dulce y rosado, agrega 1 onza de granadina a la licuadora. También la puedes usar como sustituto del orgeat, aunque 2 onzas deberían ser suficientes.
Agrega 2 onzas de vodka de mango como sustituto del vino de mango.
Usa cualquier fruta tropical que esté en temporada como sustituto del mango. La fruta del dragón, la papaya e incluso un plátano pueden agregar un toque divertido de sabor.
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