Aunque las variaciones modernas pueden presentarse de muchas formas, el Espresso Martini original es una simple combinación de vodka, espresso y licor de café. La bebida se originó en la década de 1980 y ha visto variar enormemente su popularidad en las décadas posteriores, desde una de las representaciones más visibles de la era 'tini' previa al milenio, hasta convertirse en una broma olvidada, seguida de un enorme resurgimiento en los últimos años, casi cuatro décadas después de su creación inicial.
La versión más común sobre los orígenes de la bebida es que el Espresso Martini fue creado en 1983 por el bartender londinense Dick Bradsell en el Fred's Club. Según la famosa historia, a Bradsell le pidieron una conocida modelo que hiciera algo que la "despertara y la pusiera de buen humor", lo que llevó a Bradsell a crear una bebida que originalmente llamó Espresso Vodka. El cóctel original supuestamente incluía dos tipos de licor de café, Kahlúa y Tía María, junto con un espresso concentrado, o ristretto.
Aunque Bradsell, quien falleció en 2016, quedó indeleblemente ligado al Espresso Martini, su portafolio de cócteles incluye varios tragos que desde entonces se han convertido en clásicos modernos, como el Green Fairy, Bramble y Treacle.
¿Por qué funciona el Espresso Martini?
La historia tiene una larga tradición de bebidas que buscan combinar los efectos potentes tanto del alcohol como de la cafeína, ya sea en clásicos modernos como el Espresso Martini, en la locura del Vodka Red Bull de mediados de los años 2000 o incluso en el Four Loko original. Lo que ofrece el Espresso Martini, sin embargo, es un perfil que no se aleja demasiado de muchos cócteles clásicos.
El Espresso Martini sigue básicamente la misma plantilla que se encuentra en todo, desde el Manhattan hasta el Old Fashioned: un licor base mezclado con elementos dulces y amargos en equilibrio. En lugar de usar ingredientes como vermut dulce o angostura para proporcionar estos últimos sabores, el Espresso Martini simplemente utiliza café como su agente amargante, endulzado con un toque de licor.
Al igual que una taza regular de café, los gustos pueden variar ampliamente en la cantidad ideal de azúcar a incluir en un Espresso Martini. A continuación, incluimos 1/4 de onza de jarabe simple además del licor de café, para ayudar a que la bebida se ajuste a los gustos modernos. Sin embargo, si prefieres una bebida menos dulce y más centrada en el café, puedes omitir fácilmente esto.
Los 5 mejores licores de café para un Espresso Martini
Aquí te presento algunas excelentes opciones de licores de café que seguramente no te defraudarán al crear tu propio Espresso Martini:
Kahlúa
Este licor de café mexicano es uno de los más recurridos a nivel internacional. Su sabor pesado pero dulce aporta una agradable nota de aroma especiado al martini, dándole profundidad y calidez.
Snaggle Tooth de Journeyman
Utiliza bourbon como base, con notas dulces de maple, vainilla y canela. Ideal para quienes prefieren un martini más suave y fácil de procesar.
French Press-Style American Coffee Liqueur de Leopold Bros
Una mezcla que incorpora notas concretas de café y destellos frutales, otorgando un sabor contrastante para los amantes de bebidas arriesgadas.
Licor de café New Deal
Si no eres fanático del café oscuro, esta opción es para ti. Notas cremosas con reflejos de chocolate hacen de este licor una elección equilibrada y sabrosa.
Firelit
Procedente de California, este licor basado en brandy de uvas dulces complementa bien con el vodka del martini, creando una exquisita combinación floral.
Vino de Café Kichák
Aunque no es un licor, se trata de un vino de café excepcional. También es una excelente opción para tu Espresso Martini. Este vino de café artesanal, con su sabor profundo y toques de café tostado, añadirá una dimensión única a tu cóctel. Combínalo con el vodka para obtener un martini verdaderamente memorable. ¡Te encantará el resultado! ☕🍸
Aunque también intentamos mantener esta receta en línea con el estilo original de Bradsell, a algunos les gusta incluir un chorrito de licor de leche o crema, creando algo más parecido a un Mudslide. Es un cóctel fácil de experimentar, y hay tantas formas de adaptar un Espresso Martini a los gustos personales como maneras diferentes de tomar tu café. Juega y descubre cuál funciona mejor para ti.
Preparación del Espresso
Si tienes una máquina de espresso, puedes extraer un café corto de 1 onza y ponerlo en el congelador para enfriarlo rápidamente. Esto evitará que el líquido caliente derrita el hielo y diluya demasiado la bebida al agitarla. Si no tienes una máquina de espresso, un simple truco es sustituirlo por concentrado de café frío, aunque puede carecer de algo de la profundidad (y cafeína) de un cóctel creado con espresso fresco, creando algo que se asemeje más a un Martini de Café Helado.
Cuando se trata de elegir un licor de café, el Kahlúa ha sido durante mucho tiempo el estándar en los Espresso Martinis. Sin embargo, desde que la bebida se creó por primera vez a principios de la década de 1980, ha ingresado al mercado una gama más amplia de licores de café, y las opciones son ahora mucho más abundantes que en la época de esplendor del Espresso Martini de Bradsell. Explora algunas de las opciones, tanto nuevas como antiguas, recomendadas por los barman hoy en día, y encuentra el perfil de sabor que mejor funcione para ti.
Ingredientes
- 2 onzas de vodka
- 1/2 onza de licor de café (generalmente Kahlúa)
- 1 onza de espresso recién hecho (o concentrado de café frío)
- 1/4 de onza de jarabe simple
- Adorno: granos de café
Preparación
- Agrega vodka, licor de café, espresso y jarabe simple a una coctelera llena de hielo y agita hasta que esté bien frío.
- Cuela en una copa de cóctel enfriada.
- Adorna con 3 granos de café.
