Se trata de aquellos vinos que tienen un aroma y sabor predominante a frutas frescas. Puede recordar a diferentes tipos de frutas, como fresas, cerezas, melocotones o cítricos, y suele ser más dulce y suave en comparación con otros tipos de vino. El vino afrutado es popular por su perfil refrescante y fácil de beber.
Las refrescantes aromas y las notas que complacen el paladar de los vinos afrutados son perfectas para tardes de verano y momentos increíbles con amigos.
En este artículo, exploraremos el vino afrutado, los 10 mejores estilos con notas de cata y otros datos interesantes.
Mejores 10 estilos de vinos afrutados
Zinfandel
Hecho con la variedad de uva Zinfandel, este vino se produce principalmente como vino tinto, pero también puede hacerse como vino rosado (llamado Zinfandel blanco). Es venerado por su delicioso sabor naturalmente dulce.
Zinfandel es un vino de cuerpo completo con un 14%-17% de alcohol, que muestra notas de arándano, cereza, arándano rojo, ciruela y cítricos enriquecidas con pimienta negra y mermelada.
Los Zinfandel más populares provienen del condado de Sonoma, Lodi y Napa Valley en California.
Mejores vinos Zinfandel
- 2018 Martinelli Jackass Hill Zinfandel, Russian River Valley, EUA.
- 2018 2018 Hartford Family Winery Hartford Highwire Vineyard Old Vine Zinfandel, Russian River Valley, EUA.
Oporto
El vino de Oporto se elabora con uvas autóctonas portuguesas que se machacan tradicionalmente pisoteándolas.
Estos vinos fortificados son principalmente dulces y de cuerpo completo, con un alto contenido de alcohol del 15%-20%. Se pueden producir como vinos tintos, blancos y rosados, y a menudo se sirven como vinos de postre.
Los vinos de Oporto suelen mostrar notas maduras de frambuesa, mora, fresa, manzana y frutas secas, junto con toques de caramelo, canela y chocolate.
Mejores vinos de Oporto
- W & J Graham's 'Ne Oublie' Tawny Port, Portugal.
- 2019 W & J Graham's Quinta dos Malvedos Vintage Port, Portugal.
Moscato
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El Moscato es un vino italiano tradicional hecho con la variedad de uva Muscat. También se produce en Australia, Sudáfrica, España y Francia.
Estos vinos pueden hacerse como vino blanco o tinto en estilos tranquilo, fortificado y espumoso. Tienen un contenido de alcohol extremadamente bajo (a veces por debajo del 5% de alcohol) con un fuerte dulzor natural y baja acidez.
Los vinos blancos de Moscato tienen un aroma a flor de naranjo con un sabor dominante de frutas de hueso como melocotón y albaricoque. Y los vinos tintos de Moscato generalmente tienen un sabor maduro de bayas rojas como frambuesa, fresa y cereza.
Mejores vinos Moscato
- 2016 Groot Constantia Grand Constance Muscat, Constantia, Sudáfrica.
- 2012 Compañía de Vinos Telmo Rodríguez 'Molino Real' Montain Wine, Málaga, España.
Pinot Noir
El Pinot Noir es adecuado para producir tanto vinos tranquilos como espumosos y es uno de los ingredientes principales del Champagne.
Este vino de cuerpo ligero tiene un buen equilibrio de dulzura, acidez y taninos con un aroma floral y un sabor complejo de mora, cereza, frambuesa, champiñón y vainilla.
Aunque el Pinot Noir se produce en todo el mundo, las botellas más renombradas provienen de Borgoña, Francia.
Mejores vinos Pinot Noir
- 2013 Domaine Leroy Musigny Grand Cru, Côte de Nuits, Francia.
- 2013 Escarpment Kupe Pinot Noir, Martinborough, Nueva Zelanda.
Dolcetto
Este vino tinto italiano se elabora con uvas Dolcetto que se cultivan ampliamente en Piamonte, Italia.
Es un vino seco de color rubí profundo que presenta notas de fresa madura, ciruela, cereza negra, arándano y regaliz con un final de almendra amarga.
Mejores vinos Dolcetto
- 2018 Bartolo Mascarello Dolcetto d'Alba, Piamonte, Italia.
- 2009 Brovia Solatio Dolcetto d'Alba, Piamonte, Italia.
Riesling
El Riesling es un vino blanco hecho con una variedad de uva del mismo nombre. Los mejores ejemplos provienen de Alemania y Alsacia.
Pueden ser secos y ligeros o dulces y de cuerpo completo y muestran varias notas de frutas, incluyendo mango, guayaba, cítricos, frutas de huerto y frutas de hueso como melocotón y albaricoque.
Mejores vinos Riesling
- 2018 Egon Müller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese, Mosela, Alemania.
- 2020 Weingut Donnhoff 'Felsenturmchen' Schlossbockelheimer Felsenberg Riesling Grosses Gewachs, Nahe, Alemania.
Sauternes
Este vino dulce se produce en la región de Sauternes en Francia. Es típicamente una mezcla de uvas Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle afectadas por la podredumbre noble.
Sauternes es un vino blanco dorado con un sabor frutado concentrado y una acidez vivaz.
El perfil de sabor incluye notas cítricas y de frutas de hueso (como albaricoque y melocotón), junto con notas menos comunes de coco y piña.
Mejores vinos de Sauternes
- 1945 Chateau d'Yquem, Sauternes, Francia.
- 2020 Chateau Coutet, Sauternes - Barsac, Francia.
Beaujolais
Producido con la variedad de uva Gamay, este vino proviene del distrito de Beaujolais en Borgoña, Francia. Es de cuerpo ligero, con un contenido mínimo de alcohol del 10%.
El vino Beaujolais tiene una acidez elevada, dulzura moderada y sabores comparables al Pinot Noir del viejo mundo. Presenta un delicioso aroma floral con notas suaves de fresa fresca, frambuesa, cereza y grosella roja.
Mejores vinos de Beaujolais
- 2013 Domaine Jean Foillard Morgon 'Cuvee 3.14', Beaujolais, Francia.
- 2020 Domaine Louis Claude Desvignes Morgon Javernieres Les Impenitents, Beaujolais, Francia.
Malbec
El Malbec es un vino tinto o rosado jugoso con un alto contenido de alcohol del 13%-14%. Es un vino seco con taninos moderados y acidez media.
El mejor Malbec proviene de Argentina y muestra notas ricas de frutas oscuras maduras como arándano azul, mora y ciruela, con toques de chocolate, roble y especias dulces.
Mejores vinos de Malbec
- 2016 Vina Cobos 'Cobos' Chanares Estate Malbec, Tunuyan, Argentina.
- 2017 Bodega TeHo Tomal Vineyard Malbec, La Consulta, Argentina.
Syrah
El Syrah es un vino tinto originario de la región vinícola de Ródano, Francia.
Los vinos Syrah son algunos de los vinos de cuerpo completo más oscuros con un 13%-15% de alcohol.
Estos vinos secos tienen una acidez viva y un sabor prominente de frutas oscuras como mora, arándano, cereza negra y frambuesa. Sin embargo, el Shiraz australiano es más picante que afrutado.
Mejores vinos Syrah
- 2003 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvee Cathelin', Ródano, Francia.
- 2018 Lismore Estate Reserve Syrah, Greyton, Sudáfrica.
Otros vinos destacados con un fuerte sabor afrutado incluyen Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Gewurztraminer, Pinot Grigio, Merlot y Sangiovese.
Cómo Servir Vinos Afrutados
Sirve los vinos afrutados fríos a 7°C-10°C (45°F-50°F) en copas de vino blanco estándar para resaltar las notas de sabor afrutado.
¿Con qué acompañar un vino afrutado?
Combina los vinos afrutados y dulces con aperitivos como salchichas ahumadas, barbacoas o postres con frutas. Aquí tienes algunas sugerencias adicionales para realzar tu experiencia con vinos afrutados:
Quesos
Los quesos son compañeros ideales para el vino. Combina un queso tierno con vinos blancos, ligeros o rosados. Si prefieres un vino tinto afrutado, el queso cheddar es una excelente elección. Para tintos jóvenes, opta por quesos semicurados, mientras que los vinos gran reserva se complementan con quesos añejos.
Aceitunas
Las aceitunas son un bocadillo perfecto para acompañar vinos. Los vinos rosados se llevan bien con el sabor agrio de las aceitunas, mientras que un Cabernet Sauvignon audaz combina con aceitunas verdes rellenas de pimiento rojo.
Frutas
Las frutas armonizan muy bien con el vino. Atrévete a probar un Sauvignon Blanc con bananos o mangos. Para una sensación mágica, disfruta un Viognier con duraznos. También puedes experimentar con vinos tintos fortificados junto a kiwis y cerezas.
Pescados y mariscos
Si deseas acompañar pescados o mariscos con vino, elige con cuidado. Tanto el vino tinto como el blanco se pueden unir con estos platillos. Asegúrate de que el vino no oculte el sabor de los pescados o mariscos.
Vinos Afrutados Hechos de Frutas que no sean Uvas
Algunos otros tipos de vinos "afrutados" también se hacen con jugo de frutas en lugar del tradicional jugo de uva. Aquí tienes algunos de los mejores estilos de vinos de frutas que tienes que probar:
Vino de Piña
Vino de Mango
Vino de Mandarina
Vino de Pitahaya
Vino de Arándano
Vino de Cereza
Vino de Mora
Vino de Jamaica
Vino de Café
Ahora que conoces los mejores vinos del mercado, resolvamos algunas preguntas comunes sobre el vino afrutado.
Datos Interesantes Sobre el Vino Afrutado
Aquí hay algunos aspectos del vino afrutado que deberías conocer:
¿Es el vino afrutado diferente del vino dulce?
Los vinos afrutados pueden ser secos, semisecos o dulces con notas de frutas. La frutosidad del vino está mayormente asociada con el aroma del vino.
Por otro lado, la dulzura del vino se atribuye a su sabor. Típicamente, los vinos dulces tienen más de 35 gramos de azúcar residual por litro.
¿Es el vino afrutado un vino de postre?
Ciertos estilos de vinos, como el Oporto y el Riesling, también se pueden disfrutar como vinos de postre. Suelen tener más del 14% de alcohol y un sabor dulce pronunciado que va perfectamente con el postre.
¿Es la sidra un vino afrutado?
Sí, la sidra hecha con una sola fruta es un tipo de vino de frutas. La sidra se puede hacer con frutas de huerto como manzanas o peras e implica una fermentación que lleva el nivel de alcohol al 3%-8%.
Sin embargo, la de sidra de manzana es diferente del vino de manzana, que suele ser más dulce y tener un mayor nivel de alcohol (alrededor del 12%).
Disfruta de una Botella de Delicioso Vino Afrutado
Los vinos afrutados vienen en una amplia variedad de estilos, sabores y niveles de dulzura. Esta diversidad hace posible que cualquier bebedor de vinos encuentre un vino que se adapte a su paladar.
Una buena botella de vino afrutado, como el Pinot Noir borgoñón, también puede ser una excelente inversión.
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