Los vinos tintos dulces se distinguen por su sabor placenteramente dulce en boca y una textura sedosa y suave. Por lo general, estos vinos exhiben niveles más elevados de azúcar residual y taninos suaves. En este artículo, te presentamos los mejores vinos tintos dulces según expertos.
Algunas personas tienen la idea equivocada de que el vino, la bebida fermentada de la uva, no debe ser dulce. Aunque las botellas dulces constituían la mayoría de la producción de vino en el continente Americano hasta hace medio siglo, el cambio hacia vinos más secos, modelados según los "clásicos" europeos, fue completo para la década de 1980 y no ha retrocedido desde entonces. La verdad, sin embargo, es que el vino viene en todas las formas, tamaños, colores y sabores, incluidos los vinos dulces.
Aún más, aquellos que piensan que no les gusta el vino dulce se están perdiendo de experiencias increíbles. Hay numerosos enólogos que se especializan en hacer deliciosos vinos dulces que se pueden maridar con platos salados, compartir en una velada romántica o incluso convertirse en el mejor regalo que pudieras desear.
Con notas decadentes de ciruela y chocolate, Vigna Seré Veneto Passito Rosso suele ser la elección principal cuando se trata de vinos dulces.
Como cualquier otro vino, las opciones son abrumadoras, así que aquí tienes los mejores vinos tintos dulces que sí o sí tienes que probar.
El Mejor Tinto Dulce
Del Professore Rosso Vermouth
Región: Veneto, Italia | Graduación alcohólica: 14% | Notas de cata: Ciruela, Tabaco, Chocolate
De viñedos en suelos arcillosos y calcáreos fuera de la ciudad de Tregnago, aproximadamente a una hora y media al oeste de Venecia, Italia, proviene este passito ultra raro de Dal Forno. De hecho, en tres décadas, el vino solo se ha producido 6 veces. Hecho en las cantidades más pequeñas, esta es una experiencia única en la vida y uno de los vinos dulces más profundos que encontrarás.
Se utilizan uvas Corvina para hacer la mayor parte de este vino, junto con un 15% de rondinella, un 20% de croatina y un 10% de oseleta, que luego envejecen durante 36 meses en roble. El resultado es rico y dulcecito, con notas a frutos rojas, regaliz rojo, piedras trituradas y dulces violetas confitadas. Todo esto está enmarcado por una acidez jugosa y vivaz, dándole la frescura a este vino que desafía a cualquier elixir.
Mejor Tinto Dulce Barato
Tobin James Zinfandel Late Harvest
Región: Paso Robles, California | Graduación alcohólica: 17% | Notas de cata: Pasas, Dátiles, Especias
Los enólogos Tobin James y Lance Silver se han centrado en el estilo de los ricos viñedos de Paso Robles, California, con este zinfandel dulce y picante. Su sala de degustación es algo así como un centro neurálgico de Paso Robles para los buscadores de vino de calidad. Ese espíritu jovial se captura en esta botella.
Hay notas de ciruela, arándano, chocolate negro, pasas y especias. Este vino no es demasiado dulce, con una acidez vibrante y taninos suaves. Combina bien con alitas de pollo a la barbacoa o pollo en general. ¡Es simplemente delicioso!
Mejor Tinto Dulce Orgánico
Philip Togni Ca' Togni Sweet Red
Región: Paso Robles, California | Graduación alcohólica: 15% | Notas de cata: Ciruela, Higo, Té Especiado
El enólogo Philip Togni es una leyenda en el campo, y este vino de postre orgánico se produce a partir de su propia cosecha de raras, y completamente maduras, uvas negras hamburg. Esta botella se inspira en constantia, el famoso vino de postre sudafricano, pero Togni le da su propio giro del Valle de Napa para una experiencia verdaderamente exquisita.
Los aromas florales inundan la nariz con ciruela, higo y cereza negra. De igual manera, notas de chocolate y té especiado en el paladar son respaldadas por un toque de acidez. El final perdura como un invitado chismoso en pleno día festivo, pero de una buena manera.
Mejor Inversión
Capela da Quinta do Vesuvio Vintage Port
Región: Duero, Portugal | Graduación alcohólica: 20% | Notas de cata: Té Negro, Membrillo, Regaliz, Caoba
El oporto, el vino fortificado dulce que durante mucho tiempo ha sido el estandarte de la industria vinícola portuguesa, viene en muchos estilos, incluidos algunos destinados a ser consumidos jóvenes y otros pensados para un envejecimiento prolongado. Proveniente de una bodega que data de mediados del siglo XVI, el Capela 2017 de Quinta de Vesuvio es un oporto vintage que encaja perfectamente en la última categoría: muchos expertos de la industria recomiendan esperar antes de abrir esta botella hasta 2030, y otros predicen que seguirá mejorando durante dos o tres décadas adicionales después de eso.
Claramente, esta no es una botella para beber el próximo martes, pero aquellos con la paciencia de una generación serán recompensados con hermosos aromas de té negro, lavanda, arándano y membrillo. El paladar está repleto de atractivas notas de bayas, regaliz y caoba que solo se volverán más elegantes con años adicionales de envejecimiento. Haz una nota mental para combinar este deslumbrante vino bien estructurado con carnes ricas y quesos cuando lo abras en diez años o más.
Mejor Tinto Dulce Italiano
Banfi Rosa Regale Brachetto
Región: Piamonte, Italia | Graduación alcohólica: 7% | Notas de cata: Frambuesa, Fresa, Pétalo de Rosa
Desde la región de Acqui en Piamonte llega este elegante y romántico espumoso rojo de la galardonada línea de Banfi. Aunque las innovaciones de Banfi en investigación clonal y los elogios de su enólogo de toda la vida, Rudy Buratti, son impresionantes, especialmente nos encanta el color rojo caramelo de esta botella.
Sin embargo, no dejes que su apariencia te distraiga de las excelentes notas aromáticas de frambuesa, arándano, chocolate y pétalos de rosa. En boca, este vino es seco con una acidez brillante, sírvelo frío para disfrutarlo mejor.
Mejor Tinto Dulce Alemán
Gerd Anselmann Pfalz Dornfelder
Región: Pfalz, Alemania | Graduación alcohólica: 11.5% | Notas de cata: Cereza, Vainilla, Especias
La variedad de uva dornfelder de piel oscura es conocida por ser distintivamente alemana y alcanzar su máximo potencial en el clima ventajosamente suave de la región suroeste de Pfalz en el país (afectuosamente conocida como la "Toscana de Alemania"). La finca Anselmann que opera en esta región resulta ser una de las mejores, y esta botella es solo una de las razones.
De color rojo profundo, los aromas florales se refuerzan con porciones de cereza, frambuesa, frutas oscuras, vainilla y especias. Este es un vino de cuerpo medio con una textura rica, ligeramente ácido y, siendo sinceros, el lado más seco de lo dulce.
Mejor Tinto Dulce Griego
Kourtaki Mavrodaphne de Patras
Región: Peloponeso, Grecia | Graduación alcohólica: 15% | Notas de cata: Morera, Higo, Melaza
Los griegos son famosos por inventar el teatro dramático, así que tiene sentido que puedan producir un vino tan dramático que nos llene de alegría el paladar. La familia Kourtakis fundó su bodega en 1895 y sigue siendo una de las más destacadas de Grecia.
Recuerda a un buen oporto,; esta botella es rica en higo, pasas y azúcar morena. También tiene profundas notas de chocolate, lo que podría explicar por qué marida tan bien con chocolate real.
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Mejor Tinto Dulce Sudafricano
Jam Jar Sweet Shiraz
Región: Paarl, Sudáfrica | Graduación alcohólica: 12% | Notas de cata: Morera, Arándano, Chocolate
Como su nombre podría sugerir, Jam Jar ideó este shiraz dulce con el objetivo directo de crear un buen tinto dulce. La uva shiraz prospera en climas cálidos, lo que hace que sus viñedos en la región de Western Cape en Sudáfrica sean un entorno ideal para el cultivo adecuado de uvas. Como bonificación, este vino dulce no tiene azúcar añadido.
Es un verdadero popurrí de bayas oscuras y rojas: mora, arándano, frambuesa, fresa y chocolate (que no es una baya pero se convierte en una baya honoraria en este vino). Audaz, tánico y bastante ácido, este vino complementa bien con filetes sabrosos y platos de cerdo.
Mejor Tinto Dulce Californiano
San Antonio Cardinale Red Blend
Región: Costa Central, California | Graduación alcohólica: 12% | Notas de cata: Cereza, Ciruela, Sedoso
Con raíces en el norte de Italia, la bodega San Antonio de California ha estado en funcionamiento por la familia Riboli durante más de cuatro generaciones. Proveniente de uvas cultivadas en el clima seco y cálido de su denominación de origen Paso Robles, este Cardinale red blend es tan dulce como puede ser un vino.
Es de cuerpo medio con notas de cereza y ciruela. Dulce como la mermelada, este vino es suave y recuerda a un moscato. Es audaz y brillante con un final corto y agradable.
Mejor Tinto Semi-dulce
Botticello Dolce Rosso Lambrusco
Región: Emilia-Romaña, Italia | Graduación alcohólica: 8% | Notas de cata: Fresa, Floral, Cereza
Como su nombre sugiere, este vino de Botticello es una auténtica joya italiana. Y esta es una auténtica joya del norte de Italia, de la región de Emilia-Romaña, donde el lambrusco tinto espumoso es una de sus especialidades. ¡Sírvelo frío y acompáñalo con tu platillo italiano favorito!
Dirás "oh" cuando aterrice en tu lengua y "ahh" cuando lo tragues. Aromas de fresa, frambuesa y flores se mezclan con un sabor suave y dulce a cereza. Todo en este vino es agradablemente suave: taninos suaves, acidez suave, dulzura suave y una efervescencia suave. A pesar de la abundancia de suavidad, este vino no es nada menos que excepcional.
Veredicto Final
Para una experiencia única con vinos tintos dulces, el sublime Dal Forno Romano Vigna Seré Veneto Passito Rosso ofrece un hermoso ejemplo de un estilo clásico y raro.
Ahora bien, si buscas una opción más accesible en el reino de los vinos dulces, ¡nuestros Vinos de Fruta son la elección perfecta para ti!
Aunque no se trata de vinos tintos, ofrecen una experiencia sensorial suave, agradable e igualmente satisfactoria. Elaborados con las frutas más frescas y de más alta calidad, capturan la esencia de la dulzura natural e intensidad de sabores frutales, creando una armonía única e ideal para los amantes del vino dulce. Desde el exótico sabor de vino de piña hasta la vibrante explosión del vino de mora, cada botella es una obra maestra que invita a explorar lo más nuevo en el mundo del vino.
Si estás buscando disfrutar de un vino dulce que despierte tus sentidos, los Vinos Kichák son la elección perfecta para satisfacer tu paladar y tu espíritu aventurero.
Preguntas Frecuentes
¿Con que acompañar un vino tinto dulce?
Quesos
Los quesos suaves y cremosos como el brie, el gouda o el roquefort armonizan a la perfección con los vinos tintos dulces. La textura untuosa del queso se equilibra con la dulzura del vino, creando una combinación deliciosa.
Chocolate
Postres
Platos especiados
¿Cómo se elabora el vino tinto dulce?
Aunque ciertas botellas más baratas pueden lograr su dulzura mediante la adición de azúcar al vino terminado, esto generalmente no es una técnica de producción clásica, y ninguna de las botellas destacadas en esta selección emplea este método. Una excepción notable es el Champagne (del cual hay ejemplos dulces como sec y doux), que obtiene su dulzura mediante la adición de una dosis de azúcar para ayudar en la fermentación secundaria. En general, los vinos dulces dependen de los azúcares naturales de las uvas mismas para alcanzar su dulzura final.
¿Qué es un vino fortificado?
El vino obtiene su alcohol a través de la fermentación, el proceso por el cual la levadura convierte el azúcar en el jugo de uva en alcohol. Un vino "fortificado" es un estilo de vino en el que se agrega licor (normalmente brandy de uva o licor neutro de cereales) al vino, ya sea una vez que la fermentación ha terminado y el vino está terminado, o antes de que la fermentación se haya completado. Si se utiliza este último método y todavía queda algo de azúcar sin fermentar en el jugo, el licor matará la levadura y detendrá la fermentación, lo que resulta en un vino con un mayor contenido alcohólico y niveles elevados de dulzura. Ejemplos clásicos de vinos fortificados dulces incluyen el oporto, el vermut dulce y ciertos estilos de jerez.
¿Todos los vinos tintos dulces son vinos de postre?
Mientras que los estilos más ricos de vinos tintos dulces como el oporto y el passito se disfrutan típicamente con el postre (o, por así decirlo, como postre), hay otros estilos en esta selección, como el lambrusco y el brachetto d'acqui, que brillan como aperitivos antes de la cena o incluso como acompañamiento de la comida misma. Entonces no, no necesariamente son vinos de postre.
