Merlot es una variedad de uva de piel azulada utilizada tanto para producir vinos monovarietales como para formar parte de mezclas. Conocida por su suavidad y cuerpo carnoso, esta uva da lugar a vinos con niveles medios de acidez y taninos suaves y sedosos.
El nombre "merlot" proviene del francés "merle," que significa mirlo. Algunos creen que este nombre se debe al tono oscuro de la piel de la uva, similar al plumaje del mirlo, mientras que otros sostienen que es porque estos pájaros son conocidos por comer las uvas directamente de las vides. Merlot es descendiente del cabernet franc, lo que también lo convierte en un hermano de variedades como el carménère y el cabernet sauvignon.
Originaria de la región de Burdeos en Francia, la uva merlot se cultiva ahora en todo el mundo. Junto con el cabernet sauvignon, es una de las variedades de uva tinta más plantadas a nivel global.
Merlot se vinifica en una variedad de estilos, y su perfil de sabor final puede variar dependiendo de si se utiliza como varietal o en mezcla, del origen de la uva y de las técnicas de vinificación aplicadas.
Muchos enólogos utilizan algún tipo de madera, ya sea nueva o usada, durante la vinificación del merlot, aunque también existen versiones vinificadas en acero que resaltan la pureza de la fruta.
Como muchas variedades de uva, el merlot tiende a mostrar dos caras distintas según la región donde se cultive. En las regiones del Nuevo Mundo, los vinos de merlot suelen ser más carnosos y de cuerpo completo, con sabores intensos de ciruelas jugosas, compota de moras y especias dulces. Estos merlots tienden a tener niveles más altos de alcohol y taninos aterciopelados, lo que los hace accesibles y atractivos.
Por otro lado, en las regiones del Viejo Mundo, especialmente en la Ribera Derecha de Burdeos, el merlot muestra un perfil más vegetal debido a la cosecha temprana de la fruta. Aquí, los sabores predominantes son de frutas rojas como frambuesa, fresa y grosellas rojas, complementados con notas terrosas. Los niveles de acidez, taninos y alcohol tienden a ser más moderados, ofreciendo un equilibrio más sutil.
El merlot es esencialmente el punto medio perfecto entre los vinos tintos, ya que ofrece un equilibrio ideal de sabores afrutados y terrosos, con taninos y acidez moderados. Esto lo convierte en uno de los vinos tintos más versátiles y amigables para acompañar comidas. Es un excelente acompañante para pollo asado, bistec y hamburguesas a la parrilla, pero también se destaca junto a pizza, salsas de pasta roja, costillas cortas y platos a base de frijoles. Además, marida perfectamente con tablas de quesos y embutidos, ofreciendo una experiencia gastronómica completa y placentera.
A continuación, te presentamos:
Seis Botellas de Merlot para Probar
Domaine de Galouchey Vin de Jardin
De Burdeos, Francia. Ubicado en la margen opuesta del Dordoña, frente a Saint-Émilion y Pomerol, este "vin de jardin" (vino de jardín) se elabora con merlot cultivado orgánicamente, complementado con un toque de cabernet franc, cabernet sauvignon, petit verdot y carménère. Su perfil terroso y equilibrado está repleto de sabores de frutas rojas y negras, suelo forestal, tierra para macetas y un sutil toque de humo.
Januik Merlot
De Valle de Columbia, Washington. Este clásico merlot del Nuevo Mundo destaca por sus sabores intensos de ciruelas maduras, moras trituradas, coulis de frambuesa, chocolate y especias dulces de barrica. Su final suave y aterciopelado lo convierte en el acompañante ideal para gratinados de queso, hamburguesas vegetarianas caseras o jugosos bistecs a la parrilla.
Mayacamas Merlot
De Valle de Napa, California. Proveniente de una de las bodegas más respetadas de California, este merlot ofrece una riqueza contenida con poderosas notas de cerezas negras, hierbas frescas cortadas, tabaco y especias dulces. Su paladar sedoso y de cuerpo medio hace que esta sofisticada expresión de merlot sea perfecta tanto para disfrutar ahora como para guardar en la bodega. ¿Por qué no hacer ambas cosas?
Paumanok Merlot
De North Fork, Long Island, Nueva York. Claro que sí. Esta cuvée sabrosa y envolvente de Paumanok está repleta de sabores de frutas oscuras, cerezas, grafito, especias de repostería y un toque de humo. Disfruta de una botella de este vino con una tabla de embutidos casera para una deliciosa hora feliz en casa.
Snowden Lost Vineyard Merlot
De Valle de Napa, California. Este merlot jugoso y afrutado ofrece intensos sabores de compota de cereza, cedro, piel de arándano y humo. Su brillante acidez y taninos flexibles lo hacen ideal para acompañar carnes a la parrilla, verduras asadas o lomo de cerdo asado.
Ahora bien, si además de merlot, estás en busca de sabores de vino completamente nuevos, en Vinos Kichák somos expertos en la elaboración de vinos elaborados de frutas distintas a la uva. Ofrecemos una increíble variedad de sabores, para que puedas disfrutar tu fruta favorita en una deliciosa copa de vino.
Algunos de nuestros vinos de fruta incluyen:
- Vino de Arándano
- Vino de Café
- Vino de Cereza
- Vino de Flor de Jamaica
- Vino de Mandarina
- Vino de Mango
- Vino de Mora
- Vino de Pitahaya
- Vino de Piña
Disponibles en presentaciones de 250 ml y 750 ml, son perfectos para quienes prefieren algo más fresco y suave.
Explora nuestro catálogo y elige los sabores que más te gusten. Ya sea que te apasionen las frutas tropicales, las bayas o las experiencias únicas; será una experiencia que te encantará. ¡Atrévete a probarlos! 🍷❤️
