7 Usos Geniales para el Vino Picado 🍷✨
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A todos nos ha pasado alguna vez. Esa botella de tinto abierta después de una fiesta, o el blanco que planeabas terminar pero se te olvidó. Una botella de vino abierta dura solo uno o dos días, o hasta cinco en el refrigerador con un corcho, antes de que el sabor empiece a cambiar y se vuelva menos vibrante, o peor, adquiera un olor a vinagre. Pero...
¿A qué se refieren con que el vino está picado?
Cuando se dice que un vino está "picado", se refiere a que ha pasado por un proceso de oxidación o fermentación no deseada, resultando en un sabor y aroma desagradables. Esto puede suceder por varias razones, como una exposición prolongada al aire, un almacenamiento incorrecto, o el uso de corchos defectuosos.
En lugar de verter ese vino defectuoso por el inodoro, revisa estas formas creativas de aprovechar prácticamente cualquier vino.
Carne Marinada
El uso más común para un vino tinto en camino a estropearse es como marinada. Esta es una excelente manera de agregar sabor a tus carnes. Todo lo que necesitas es una botella que ya no planees beber y un poco de creatividad para crear una obra maestra. Prueba una carne marinada de vino tinto para un filete de falda o una ingeniosa versión con vino blanco para el pollo.
Colorante Textil
Usualmente, derramar vino tinto sobre un mantel es un problema, pero puedes aprovecharlo. En lugar de correr a lavar la próxima vez que derrames vino, toma una olla grande y prepárate para transformar tu mantel (también funciona en camisetas y sábanas). Necesitarás una buena cantidad de vino tinto, una olla grande y una estufa.
Trampa para Moscas
Si tu vino está en camino de convertirse en vinagre, úsalo para deshacerte de las moscas de la fruta. Vierte un poco del vino avinagrado en un vaso, cúbrelo bien con plástico y haz unos pocos agujeros en la parte superior. Como el motel para cucarachas, las moscas de la fruta entrarán, pero no saldrán.
Vinagre Casero
Este proyecto lleva tiempo, pero vale la pena. Para hacer tu propio vinagre, necesitarás vino, un recipiente grande, una buena "madre" y unos dos o tres meses. Hay abundancia de consejos en internet, o ve algunos videos para obtener más información.
Mermelada con Vino
Una mermelada de vino es una hermosa manera de usar casi cualquier tipo de vino que esté a punto de expirar. Puedes hacer mermelada desde cero con una receta que requiere reposo durante la noche, o usar pectina para simplificar el proceso. Ahora puedes tener vino con tu tostada matutina sin culpa.
Reducción de Vino Tinto
En menos tiempo del que toma ver un episodio de "Master Chef", puedes hacer una deliciosa salsa de vino tinto para tu filete. Si cocinas sin carne, pruébala sobre tofu a la parrilla o champiñones. Una reducción de vino tinto es una receta sencilla que transformará tu ribeye en un plato digno de un restaurante.
Desinfectante
El vino blanco puede matar gérmenes gracias al alcohol que debilita las paredes celulares y la acidez que los elimina. Aunque muchas personas usan vinagre para limpiar, el vino blanco, junto con un poco de jugo de limón, podría ser una opción no tóxica para hacer un limpiador de cocina. Algún día podrías usar esa botella de Kichák para desinfectar tu cocina.
En conclusión, ¡no dejes que ese vino se desperdicie! Con estos siete usos geniales, puedes aprovechar hasta la última gota y añadir un toque de elegancia y sabor a tu hogar y a tu cocina. ¡Salud! 🍷