La fruta del dragón es una fruta tropical baja en calorías y rica en fibra y antioxidantes. Algunas personas dicen que tiene un sabor entre pera y kiwi. Se puede comer en rodajas, con yogur, en un batido o ensalada.
La fruta del dragón se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años, no solo por su aspecto y sabor únicos, sino también porque puede brindar excelentes beneficios para la salud.
¿Qué es la pitahaya?
Esta fruta crece en el cactus Hylocereus, también conocido como "la reina de Honolulu", cuyas flores solo se abren por la noche. Es originaria del sur de México y América Central, pero ahora se cultiva en todo el mundo. Se le conoce por muchos nombres, incluyendo fruta del dragón, pitahaya, dragón verde y fruta de la princesa.
Las dos variedades más comunes tienen una piel roja brillante con escamas verdes que se asemejan a un dragón, de ahí el nombre. La variedad más ampliamente disponible tiene pulpa blanca y semillas negras, aunque también existe una variedad menos común con pulpa roja (y semillas negras). Otra variedad, llamada fruta del dragón amarilla, tiene piel amarilla y pulpa blanca (con semillas negras).
La fruta del dragón es baja en calorías y alta en fibra y antioxidantes, como betalaínas, hidroxicinamatos y flavonoides. También es una buena fuente de hierro, magnesio y fibra.
Algunos estudios con animales sugieren que la fruta del dragón puede proporcionar varios beneficios para la salud, incluida la reducción de la resistencia a la insulina y la grasa hepática. También puede mejorar la salud metabólica gracias a su contenido de fibra prebiótica que promueve el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.
En general, la fruta del dragón a simple vista parece segura para el consumo humano, pero ¿puede tener contraindicaciones? ¡Averigüémoslo!
Datos Nutricionales de la Fruta del Dragón
La pitahaya contiene pequeñas cantidades de varios nutrientes. También es una fuente decente de hierro, magnesio y fibra.
A continuación, te presentamos los datos nutricionales para una porción de 100 gramos:
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 60 |
| Proteína | 1.2 g |
| Grasa | 0 g |
| Carbohidratos | 13 g |
| Fibra | 3 g |
| Vitamina C | 3% IDR (Índice Diario Recomendado) |
| Hierro | 4% IDR (Índice Diario Recomendado) |
| Magnesio | 10% IDR (Índice Diario Recomendado) |
Dado el alto contenido de fibra y magnesio, así como el contenido extremadamente bajo en calorías, la pitahaya puede considerarse una fruta altamente nutritiva.
La pitahaya es una fruta baja en calorías que es alta en fibra y proporciona una buena cantidad de varias vitaminas y minerales.
Proporciona varios antioxidantes
La pitahaya contiene varios tipos de antioxidantes.
Los cuales son compuestos que protegen sus células de moléculas inestables llamadas radicales libres, que se relacionan con enfermedades crónicas y envejecimiento.
Estos son algunos de los principales antioxidantes que se encuentran en la pulpa de la pitahaya roja:
Betalainas: Estos pigmentos son responsables de los colores rojo, violeta y amarillo que se observan en algunas frutas y verduras. Las betalaínas se han demostrado que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y se ha encontrado que protegen el colesterol LDL ("malo") de la oxidación y el daño en estudios de laboratorio y en animales. Además, se cree que tienen beneficios para la salud relacionados con la prevención del cáncer y la reducción del riesgo de enfermedades crónicas.
Hidroxicinamatos: Estos compuestos son capaces de proteger las células del daño oxidativo causado por los radicales libres y se ha demostrado que tienen efectos beneficiosos para la salud, incluyendo actividad anticancerígena en estudios de laboratorio y en animales. Además, se cree que los hidroxicinamatos tienen propiedades antiinflamatorias y cardiovasculares.
Flavonoides: Son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias, antialérgicas, anticancerígenas y neuroprotectoras, entre otras. Los flavonoides se han relacionado con una disminución del riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades del corazón, diabetes, enfermedades neurodegenerativas y ciertos tipos de cáncer.
Un estudio comparó las propiedades antioxidantes de 17 frutas y bayas tropicales.
Si bien la capacidad antioxidante de la pitahaya no fue especialmente alta, se encontró que era la mejor protegiendo ciertos ácidos grasos del daño de los radicales libres.
La pitahaya contiene varios antioxidantes que protegen sus células del daño. Estos incluyen betalaínas, hidroxicinamatos y flavonoides.
Efectos adversos
Algunos efectos secundarios pueden estar asociados con el consumo excesivo de fibra, como hinchazón, gases y diarrea.
En general, es poco probable que el consumo moderado de pitahaya cause problemas de salud en la mayoría de las personas. Pero si tienes alguna afección médica o estás tomando medicamentos, es importante consultar con tu médico antes de incorporarla a tu dieta regular.
La pitahaya es generalmente segura para la mayoría de las personas, aunque en raras ocasiones puede causar reacciones alérgicas. El consumo excesivo de fibra puede causar problemas gastrointestinales en algunas personas.
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Cómo Comer Pitahaya
La pitahaya se puede comer por sí sola o mezclada con otros ingredientes. Aquí te presentamos algunas formas de incorporarla en tu dieta:
- Córtala por la mitad y cómela con una cuchara, como si fuera un kiwi.
- Córtala en cubos y agrégala a un batido o licuado.
- Mezcla la pulpa de pitahaya con yogur y granola para un desayuno nutritivo.
- Agrégala a ensaladas para darle un toque de sabor y color.
- Úsala como ingrediente en salsas, aderezos y marinados.
- Licúala con agua y un poco de azúcar para preparar una deliciosa bebida.
- Bébela en forma de vino de fruta Kichák: Vino de Pitahaya.
Espera, ¿se puede hacer vino con la pitahaya?
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En conclusión, la pitahaya es una fruta tropical baja en calorías y alta en fibra y antioxidantes. Aunque su sabor y apariencia son únicos, también puede proporcionar beneficios para la salud, como mejorar la resistencia a la insulina, reducir la grasa del hígado y mejorar la salud del corazón.
Y si te gusta el vino, no puedes perderte el Vino de Pitahaya, que tiene un sabor suave y refrescante, perfecto para una tarde relajada en casa o para compartir con amigos en una cena especial. ¡Anímate a probar la pitahaya y el vino de pitahaya y descubre una nueva delicia para tu paladar!
